Biscotti, ma salati

Di

Piccoli biscotti al formaggio adatti ad un aperitivo come ad un antipasto o ad una cena in piedi fra amici

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  • Facile
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 3 tuorli

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nel frullatore mettere la farina con il parmigiano e mescolare con le lame i due ingredienti, quindi aggiungere il burro freddo a pezzetti e far girare le lame, ora unire i tre tuorli e azionare fino ad avere la classica palla come per la frolla. Ora avvolgere il composto in un foglio di pellicola e far riposare in frigorifero per circa un'ora.

Trascorso il tempo, stendere con il mattarello in una sfoglia e ritagliare con una formina per biscotti a vostro piacere.

Tappa 2

Mettere i biscottini salati su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti, i bordi devono essere dorati.

Far raffreddare bene prima di sollevarli e metterli sul vassoio, perché rischiate di romperli

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Si possono preparare anche il giorno prima e conservarli in una scatola di latta oppure surgelarli, separati da un foglio di carta forno, e al bisogno sgelarli.

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