Involtini modenesi

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Ingredienti

  • fette di lonza di maiale qb
  • pancetta arrotolata qb
  • parmigiano qb
  • farina qb
  • olio
  • salvia qb
  • aceto balsamico
  • sale
  • brodo di carne qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Farcire la lonza con pancetta e tocchetti di parmigiano, arrotolarla e chiuderla con lo stecchino.
Infarinare gli involtini e rosolarli in padella con salvia olio e sale.
Sfumare con aceto balsamico e un po' di brodo.
Cuocere coperto 5 minuti e servire.

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