- Facile
- Medio
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Ingredienti
- 400 gr di farina
- 1 uovo intero
- 2 etti di zucchero
- 2 etti di burro
- 500 gr di mandorle tritate
- un pizzico di sale
- una spruzzata di rum
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere il forno a 160° e intanto che arriva a temperatura, mettere il burro nel microonde per per pochi secondi; lavorare a neve ben ferma i bianchi d’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e il sale. Infine unire il burro ormai raffreddato e le mandorle precedentemente frullate e la spruzzata di rum.
Tappa 2
Ungere e infarinare uno stampo a cerniera, mettere il composto e cuocere per almeno 40 minuti a 180° (non aprite prima dei 30 minuti e se dovesse scurirsi troppo ma dentro con prova stecchino è ancora umida, coprite con foglio di carta forno bagnato e strizzato).
Una volta tolta dal forno prima che si raffreddi tagliarla a pezzi, e se volete spolverizzarla di zucchero a velo
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