Ingredienti
- 300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 6 uova, 2 bustine di vanillina o strega, 1 bustina Pane degli Angeli.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare il tuorlo dall' albume. Sbattere energicamente l' albume in una ciotola e in un' altra sbattere il tuorlo con lo zucchero. Poi unire le due miscele con un cucchiaio dal basso verso l'alto; poi aggiungere la farina, la vanillina ed il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare in forno preriscaldato; cuocere a 180° fin quando la superficie non sarà dorata.
Per la bagna di questo pan di spagna possiamo fare una miscela di latte, zucchero e strega q.b.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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