Pan di Spagna morbido
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Pan di Spagna morbido

Di

Ideale per torte da bagnare.

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Ingredienti

  • 300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 6 uova, 2 bustine di vanillina o strega, 1 bustina Pane degli Angeli.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare il tuorlo dall' albume. Sbattere energicamente l' albume in una ciotola e in un' altra sbattere il tuorlo con lo zucchero. Poi unire le due miscele con un cucchiaio dal basso verso l'alto; poi aggiungere la farina, la vanillina ed il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare in forno preriscaldato; cuocere a 180° fin quando la superficie non sarà dorata.

Per la bagna di questo pan di spagna possiamo fare una miscela di latte, zucchero e strega q.b.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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