Tiramisù

Di Chicca

Questo dolce lo faccio fin da quando ero bambina.....piace moltissimo ad i miei amici....ed io glielo preparo sempre molto volentieri!!!

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8
Facile
30 minuti
Basso

Ingredienti

Mascarpone gr. 500
Uova 3
Zucchero 3/4 cucchiai
Caffè q.b.
Pavesini q.b.
Cacao amaro in povere
Un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate già il caffè e fatelo raffreddare.
Mettete i tuorli in una ciotola unite lo zucchero ed un pizzico di sale e mescolare energicamente in modo da ottenere una crema soffice.

Tappa 2

A parte montate a neve ben ferma le chiare delle uova con un pizzico di sale.

Tappa 3

Aggiungete alle uova sbattute il mascarpone poco alla volta, mescolando molto bene in modo da evitare grumi. Quindi aggiungete le chiare montate a neve e mescolate dall'alto verso il basso affinchè rimanga il composto soffice.

Tappa 4

Aggiungete poco per volta una tazzina di caffè, che insaporirà la crema di mascarpone.
Mettete il caffè rimasto in una piatto fondo.

Tappa 5

In una pirofila mettete uno strato di mascarpone ed uno strato di pavesini imbevuti nel caffè, e continuato per almeno 3 strati.
Finite con uno strato di mascarpone sul quale spolverizzate il cacao amaro.

Tappa 6

Mettete in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo.