Plumcake alle mele e yogurt
Un dolce facile e gustoso, ideale per la prima colazione o per una merenda in compagnia.
Ottimo se accompagnato con un buon the caldo, magari aromatizzato alla cannella o al bergamotto.
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Ingredienti
- 4 Mele Golden
- 400g farina 00
- 400g zucchero (anche di canna)
- 140g burro
- 3 uova medie
- 2 vasetti di yogurt (bianco magro o normale)
- Scorza di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero (non obbligatorio)
- 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola capiente unisci con le fruste zucchero, uova, scorza del limone grattuggiata, lo yogurt e il burro ammorbidito a temperatura ambiente - otterrai un composto liscio ed omogeneo.
Tappa 2
Aggiungi ora la farina setacciata, le spezie, il sale e il lievito.
Tappa 3
Sbuccia a parte le mele, privandole del torsolo e tagliandole a spicchi piuttosto sottili. Cospargile con succo di limone per non farle annerire.
Tappa 4
In uno stampo da plumcake - precedentemente imburrato ed infarinato - versa un primo strato del composto preparato. Disponi poi le fettine sottili di mela in modo da ricoprire questo strato.
Tappa 5
Continua così finchè non esaurisci il composto (NB: meglio finire con lo strato di mele in superficie!). Guarnisci con una spolverata di zucchero di canna (o anche normale). Inforna a 180°C per 50 minuti (forno ventilato).
Tappa 6
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare in forno. Poi, quando il plumcake si è raffreddato, cospargere - se si vuole - di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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La tua ricetta del plum cake alle mele e cannella ha davvero l'aria deliziosa! Seguirò la tua ricetta per realizzare presto il mio plum cake alle mele e cannella!
Commentato da val