Plumcake di mele

Di anton

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

4 mele Golden o renette
170 gr. farina di Kamut
3 uova
120 gr. di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt intero
60 gr. di margarina
50 gr. di mandorle
Scorza di 1 limone
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendete il forno a 180°C. Sbucciate e tagliate a fette sottili le mele.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, lo yogurt, la vanillina, la scorza grattugiata del limone, il sale, la farina, le mandorle e per ultimo il lievito.
Solo alla fine incorporate le mele e decorate la torta. Versate il composto in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno. Decorate la superficie con qualche fettina di mela lasciata da parte.
Infornate per 35 minuti,verificando infine la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare completamente il dolce di mele prima di estrarlo dallo stampo.

Volendo potete cospargere il plumcake con dello zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.