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Strudel di mele: impasto arioso e leggero ma ricco di frutta

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Tribù Golosa

La ricetta è semplice, piena di frutta e davvero gustosa. Per ben riuscire uno strudel è fondamentale preparare una buona pasta: non dev'essere né troppo spessa, né troppo sottile, altrimenti rischia di rompersi e di far fuoriuscire il ripieno. Seguiteci nella ricetta e preparerete uno strudel da dieci e lode. 

che tipo di pasta? 1/8

©GettyImages- Liudmyla Chuhunova

che tipo di pasta?

Questo strudel è preparato con la ricetta originale, dunque la pasta contiene uova e farina e ne risulta una sfoglia  leggera e sottile; eventualmente, se non avete molto tempo da dedicare potete utilizzare la pasta sfoglia già pronta, tenendo bene presente che il risultato è completamente diverso e, ovviamente, se potete, vi consigliamo di preparare voi stessi la pasta.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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