Biscotti con marmellata

  • 40
  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 400 g di farina per dolci
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • buccia gratuggiata di un limone
  • 120 g di latte
  • 150 g di marmellata
  • poco zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°. Fare una fontana con la farina miscelata al lievito, mettere al centro l'olio, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata,il latte ed impastare gli ingredienti fino a quando non sia ben compatto.

Tappa 2

Stendere l'impasto e tagliare i biscottini con un bicchiere o un taglia biscotti. Mettere un cucchiaino di marmellata in un biscotto e poggiare sopra un altro biscotto. Mettere i biscotti in una teglia foderata con carta forno posizionandoli ben distanziati

Tappa 3

Posizionare la teglia nel forno a metà altezza e cuocere i biscotti per 15 minuti. Una volta freddi spargere sopra i biscotti zucchero a velo a piacere.

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