Ciambellone / Pan di Spagna soffice

Di Claudiuccia90

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Ciambellone sofficissimo senza...

Ciambellone

Ingredienti

300 g di farina
300 g di zucchero
2 etti di gradina sciolta e raffreddata
4 uova intere sbattute con un pizzico di sale
1 tazzina di sambuca (o latte per i bambini)
1 bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a neve gli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, la farina, la gradina, la tazzina di liquore e la bustina di lievito.

Tappa 2

Unire al composto ottenuto, gli albumi precedentemente montati a neve.

Tappa 3

15 minuti prima di mettere la torta preriscaldare il forno a 300°.

Tappa 4

Inserire il dolce abbassando la temperatura a 220° e tenerlo per 20 minuti.

Tappa 5

Far cuocere il dolce per altri 20 minuti a 150°.

Tappa 6

Lasciare riposare il dolce a forno spento per 5 Minuti

Per trasformarla in un'ottima torta di mele aggiungere all'impasto 2 mele tagliate. Utilizzare altre due mele per creare una composizione sul fondo della teglia e cospargere con caramello.

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.