Torta variegata all'albicocca

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Ingredienti

  • 200 g di Valle' Omega3
  • 200 g di zucchero semolato fine
  • 4 uova
  • 200 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
  • zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciate in una ciotola la farina con il lievito ed il sale. Lavorate la Vallè a crema con lo zucchero. Unite le uova una alla volta mescolando bene tra una e l’altra. Aggiungete anche la scorza del limone grattugiata, incorporate le polveri mescolando bene con delicatezza.

Tappa 2

Versate il composto in uno stampo di cm 18 x 22 circa foderato con carta da forno bagnata e strizzata. Intiepidite la confettura con 2 cucchiai di acqua quindi distribuitela sull’impasto e con uno stecchino formate delle variegature.

Tappa 3

Infornate a 180° per 30 minuti circa.

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