Biscotti della fortuna

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  • Media
  • 10 minuti
  • 4 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Composto (1):
  • 80g farina
  • 30g fecola
  • 120g zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua
  • un pizzico di sale
  • Composto (2):
  • 2 albumi
  • ½ cucchiaino di estratto di mandorla
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiaini di olio di semi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare il composto (1) con una frusta e aggiungere poi il composto (2), precedentemente montato. Lasciar riposare per 10 minuti!
Con un cucchiaio porre l’impasto in piccole quantità circolari in una teglia con carta da forno. Infornare a 120°c per circa 3 minuti.
Al centro porre il bigliettino e chiudere il biscotto a metà, dargli la forma ponendolo sul bordo di un pentolino, ottimizzare la cottura per altri 30 sec. poi lasciarli raffreddare negli stampini dei muffin.

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