Chiacchiere

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 3 uova
  • 125 g di zucchero
  • 50 g di margarina
  • un dl di vino bianco
  • un bicchierino di grappa
  • 3-4 cucchiai di latte
  • una bustina di lievito

  • olio per friggere
  • zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impasta gli ingredienti e lascia riposare l’impasto per almeno 1/2 ora, avvolto nella pellicola.

Tappa 2

Tira la sfoglia, con il mattarello o con l’aiuto della macchina per tirare la pasta, ad uno spessore di un paio di millimetri.

Tappa 3

Taglia con la rotella dei rettangoli, 8-10 cm per 12-15 e fai due o tre incisioni all'interno di ciascuno.

Tappa 4

Fai scaldare bene l’olio e friggi le chiacchiere, poche alla volta, nell'olio bollente.

Scolale, man mano che sono pronte, su carta assorbente e servile cosparse di zucchero a velo.

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