- 8
- Facile
- 20 minuti
- Medio
2.9/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 1 Kg di Tagliatelle
- Pesto (precedentemente preparato con basilico, aglio, 2-3 peperoncini;100 gr di pecorino romano e 50 gr di parmigiano, noci, pinoli e pistacchi)
- 400 gr di Passata di Pomodoro
- 1 Etto di Ricotta
- Parmigiano
- Olio extravergine
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la passata di pomodoro con un pò d'olio per circa 10 min.
Tappa 2
Far bollire l'acqua per la pasta, salare e cuocere le tagliatelle.
Tappa 3
Mettere la ricotta nel pomodoro e scioglierla. Poi metterla in una zuppiera per farla un pò ghiacciare.
Tappa 4
Aggiungere il pesto.
Tappa 5
Scolare la pasta e condirla con la salsa di pomodoro e pesto.
Tappa 6
Spolverare con il parmigiano.
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