Ingredienti
- 400g fusilli
- una confezione di panna da cucina
- 2 limoni
- 1 spicchio d'aglio
- vino bianco
- olio
- un cucchiaio e mezzo di grana
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo grattuggiate la scorza dei limoni e mettetela da parte.
Tappa 2
Preparate il condimento mettendo in una padella l'olio e l'aglio tritato; aggiungete la scorza di limone e lasciate soffriggere. Sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate evaporare.
Tappa 3
Aggiungere la panna e lasciare intiepidire.
Buttate i fusilli e fate cuocere.
Tappa 4
Una volta scolati buttateli nella padella e lasciate insaporire. Servire subito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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