Ingredienti
- 200 grammi di riso
- 2 zucchine
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 1 filetto di rombo
- Farina di mais q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare il riso con olio e cipolla
Aggiungere il fumetto (brodo) di pesce ricavato dai resti del rombo
Lasciar evaporare
Aggiungere le zucchine a cubetti
Portare a cottura continuando a bagnare
Mantecare con olio e erbe aromatiche tritate.
Tappa 2
Passare i filetti di rombo nella farina di mais
Dorarli in padella con olio.
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