Ingredienti
- 200 grammi di riso
- 2 zucchine
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 1 filetto di rombo
- Farina di mais q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare il riso con olio e cipolla
Aggiungere il fumetto (brodo) di pesce ricavato dai resti del rombo
Lasciar evaporare
Aggiungere le zucchine a cubetti
Portare a cottura continuando a bagnare
Mantecare con olio e erbe aromatiche tritate.
Tappa 2
Passare i filetti di rombo nella farina di mais
Dorarli in padella con olio.
Ti potrebbe interessare anche:
- Filetto di scorfano in crosta di... 3/5 (404 Voti)
- Provala!RICETTA TOP Formaggio fresco alle erbe... 4.7/5 (137 Voti)
- Insalata di polpo con patate e... 2.2/5 (269 Voti)
- Verdure Grigliate agli aromi 2.9/5 (7 Voti)
- Paccheri al ragù di pesce spada 2.9/5 (7 Voti)
- Risotto alla milanese con aggiunta... 2.9/5 (7 Voti)
- Risotto ai funghi e panna 2.8/5 (13 Voti)
- Totani in umido con zucchine 2.8/5 (28 Voti)
Tecniche di cucina
Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.
Commenta questa ricetta