Formaggio fresco alle erbe aromatiche
Di Chef Damien
Una ricetta semplice e gustosissima, ideale per accompagnare un antipasto a base di crudités.
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1 Foto
Ingredienti
- 250 gr di formaggio spalmabile o caprino
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 20 gr di erba cipollina
- 20 gr d’aneto
- 20 gr di cerfoglio
- Sale e pepe macinato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare finemente le erbe aromatiche, senza schiacciarle, per non toglierne l'aroma. Tritare l'aglio e mescolarlo insieme alle erbe con il formaggio. Condire con sale pe pepe.
Tappa 2
Lasciar riposare in frigo, finché non lo servirete con le crudités.
Potete dare un tocco acidulo al vostro formaggio, aggiungendo qualche goccia di aceto balsamico.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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