Omelette prosciutto e formaggio

Di ingsanity

Una ricetta facile per cucinare le uova in una maniera un po' diversa dal solito.

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Ingredienti

2 uova
50 grammi di prosciutto
50 grammi di formaggio
Un cucchiaino di formaggio grattugiato
Sale
Pepe
Olio o burro

Informazioni

persone 1
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, unire le due uova al formaggio grattugiato con un pizzico di sale e pepe. Mescolare con una forchetta cercando di amalgamare.

Tappa 2

Sciogliere il burro in una padella, bastano pochi grammi. In alternativa si può usare dell'olio. Versare il contenuto della terrina precedentemente preparata, nella padella e scaldarla a fuoco medio per 5 minuti circa, fino a dorarla.

Tappa 3

Nel frattempo tagliare a cubetti il formaggio e spezzettaer il prosciutto. Richiudere l'omelette a mezzaluna dopo aver depositato nel centro il formaggio ed il prosciutto. Aiutarsi con un cucchiaio o una spatola di legno larga.

Tappa 4

Cuocere per altri 3 o 4 minuti, rigirando a metà cottura, l'omelette farcita. Servire con delle verdure.

Gli ingredienti della farcitura possono cambiare, consiglio comunque il prosciutto cotto.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.