Come realizzare il cavolfiore gratinato al Cheddar?
Il cavolfiore gratinato è un grande classico della cucina francese. Si prepara con cavolfiore, besciamella e formaggio tipo Emmental grattugiato e accompagna perfettamente la carne.
Noi abbiamo realizzato una variante golosa e originale, che sostituisce l'Emmental con il Cheddar, un formaggio inglese di colore giallo/arancione, facilmente reperibile anche nei nostri supermercati (esiste anche la versione in sottilette).
Scoprite questa versione di cavalfiore gratinato con Cheddar e prosciutto crudo: da leccarsi i baffi!
Cavolfiore gratinato al Cheddar
Non sapete come cucinare il cavolfiore? Provatelo in questa golosa versione: è delizioso!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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