MATTONELLA DI FORMAGGIO
Di meja2011
Ingredienti
- 2 POMODORI
- 100GR. ORTAGGI MISTI
- LATTUGA QUALCHE FOGLIA
- 200GR. CRESCENZA
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
LESSARE GLI ORTAGGI.
Tappa 2
IN UNA CIOTOLA AMALGAMARE IL FORMAGGIO CON GLI ORTAGGI E CON 1 POMODORO TAGLIATO A DADINI.
Tappa 3
VERSARE IL TUTTO IN UNO STAMPINO RETTANGOLARE RIVESTITO DI STAGNOLA E METTERE IN FRIGORIFERO PER 2 ORE.
Tappa 4
SFORMARE LA MATTONELLA SU UN PIATTO DA PORTATA E DECORARE CON L'ALTRO POMODORO TAGLIATO A SPICCHI E LE FOGLIE DI LATTUGA.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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