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Come realizzare il cavolfiore gratinato al Cheddar?

Di,
Tribù Golosa

Gli ingredienti

Per 4 persone: 

  • 1 cavolfiore cotto al vapore
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 50 g di Cheddar grattugiato
  • Qualche rametto di prezzemolo

La besciamella:

  • 400 ml di latte
  • 20 g di burro
  • 20 g di farina
  • Noce moscata
  • Sale e pepe

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Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.