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Prosciutto e formaggio: il connubio perfetto in 21 imperdibili ricette!

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Tribù Golosa

Prosciutto e formaggio è un binomio speciale come lo sono Romeo e Giulietta, o Batman e Robin...in tavola va sempre bene e piace sempre a tutti (o quasi!)! Abbiamo selezionato ricette deliziose ed economiche per gustare questo imbattibile duo in cucina!

Frittata prosciutto e formaggio 1/21

© iStock / Getty Images Plus / hanbr

Frittata prosciutto e formaggio

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 100 g di prosciutto a fette
  • 100 g di groviera grattugiato
  • Burro
  • Sale e pepe nero a piacere
  • Scalogno


PREPARAZIONE:

  1. In una ciotola sbattete le uova, condite con sale e pepe nero, aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate.

  2. Ungete una padella con il burro e quando sarà ben caldo versate la preparazione.

  3. Lasciare rosolare la parte inferiore per 1-2 minuti, agitando la padella per evitare che la frittata si attacchi. Non girate la frittata, la ricetta classica ha un lato "bagnato".

  4. Metti le fette di prosciutto, puoi tagliarle prima di metterle.

  5. Servire con cura facendo scivolare metà della frittata su un piatto e ripiegando con cura l'altra metà sulla prima.

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Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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