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Se sai preparare i cookies al cioccolato non commetti questi 10 errori comuni

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Tribù Golosa

Sono miliardi i biscotti con gocce al cioccolato che si mangiano ogni anno. Se alcuni sono più buoni di altri è perchè non vengono commessi questi errori comuni.

Il biscotto più popolare al mondo 1/12

© Getty Images

Il biscotto più popolare al mondo

I biscotti con gocce di cioccolato sono i biscotti più popolari al mondo. Pensate che in America ne vengono consumati 7 miliardi ogni anno di cui il 50% fatti in casa! Vista la loro consistenza croccante e morbida, il gusto goloso e burroso e preziose pepite di cioccolato non ci sorprende. Non tutti sono però sicuri di saper preparare un "biscotto perfetto", perchè non tutti conoscono gli errori da evitare sempre. E tu, lo sapresti preparare? Scopri i 10 errori più comuni e la ricetta perfetta: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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