15 imperdibili ricette intrecciate
Ricette ed idee golose per realizzare dolci e torte intrecciate che sanno di buono e di tradizionale.
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Crostata ai fichi
Mescolate in una ciotola capiente 200 g di farina, 75 g di zucchero e 100 g di burro tagliato a cubetti. Sbriciolate l'impasto e unite 2 cucchiai d'acqua e 3 tuorli. Mescolate velocemente il tutto fino a formare una palla che lascerete in frigorifero per almeno un'ora.
Stendete quindi la frolla su una tortiera, farcitela con 10 fichi freschi tagliati a spicchi e un barattolo di marmellata di fichi. Con la pasta avanzata, ritagliate delle strisce che incrocerete sulla superficie della crostata. Infornate per 30-35 minuti a 180°C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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