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Il latte di mandorle è un'ottima alternativa nel caso di intolleranza al lattosio o semplicemente nel caso in cui vogliate provare una bevanda alternativa al latte, più leggera e digeribile.
Il latte di mandorle si puo' utilizzare al posto del latte vaccino in ogni ricetta. Il suo sapore dolce ed aromatico potrebbe coprire un po' il gusto degli altri cibi, quindi vi consigliamo di usarlo per le ricette in cui siate sicuri di non coprire il gusto delicato degli altri ingredienti.
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
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