Risotto alla crema di zucca 

Di

GRAZIA

  • Facile
  • 20 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 300 gr zucca
  • 2 dadi
  • 400 gr riso
  • 50 gr burro
  • panna
  • 100 gr di parmigiano reggiano

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere la zucca con 2 dadi, colare la zucca e frullarla, fare tostare il riso con il burro e aggiungere il brodo della zucca poco a poco e giare fin quando il riso non risulta cotto, alla fine aggiungere la zucca frullata e la panna

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