Soufflè al cioccolato e banana

  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 30 gr di burro
  • 1 banana
  • 4 uova
  • un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato assieme al burro, mescolando di frequente.
Togliamo dal fuoco e facciamo intiepidire appena.

Tappa 2

Imburriamo 6 stampini da soufflè.
Successivamente uniamo al composto di cioccolato la banana schiacciata con lo zucchero e poi i tuorli uno alla volta, sempre mescolando.

Tappa 3

Montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e li amalgamiamo dolcemente al composto.

Tappa 4

Prendiamo i nostri stampini e li riempiamo per 2/3 col composto.

Tappa 5

Inforniamo immediatamente per 20 minuti a 160°.
Servire subito per evitare che i soufflè si affloscino.

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