Paste di meliga
Dolci dall'antica tradizione, ideali per la colazione e per la merenda.
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.4/5
(290 Voti)
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 125 gr di farina fioretto
- 1 busta di vanillina
- 125 gr di zucchero
- 250 gr di burro
- un pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata
- forno preriscaldato a 180° e cuocere per cica 15 minuti.
- 1 uovo
- 1 tuorlo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire in una terrina le farine, lo zucchero, la vanillina, il sale, il limone e il burro a temperatura ambiente.
Tappa 2
Amalgamare il tutto per creare un impasto sbricioloso .
Tappa 3
Aggiungere l'uovo intero e il tuorlo. Lavorare fino ad avere un impasto compatto ed omogeneo.
Tappa 4
Far riposare il panetto in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, per almeno 30 minuti.
Tappa 5
Tirare fuori dal frigo l'impasto, stenderlo e tagliarlo della forma desiderata.
Tappa 6
Posizionare i biscotti su una teglia coperta con carta da forno e far cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato statico a 180°.
Tappa 7
Lasciare raffreddare completamente per poi servirli.
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