Torta di mele facile e buona

Di Monica Riflettuto

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

200 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
60 g di olio EVO
1/2 bustina di lievito per dolci
un limone (scorza grattugiata e succo)
una tazzina di latte
4 o più mele (dipende dalla loro
grossezza) tagliate in otto spicchi

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero, unire l'olio, il limone succo e scorza, la farina e il lievito sciolto nella tazzina di latte.

Tappa 2

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e dividerle in otto spicchi ciascuna.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 27 cm, sistemare le mele a raggiera, spolverizzare con un pò di zucchero ed infornare a 180° per 35 minuti, finchè risulta dorata in superficie.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.