Torta paradiso soffice

Di

Anche questa è una ricetta tramandatami da mia madre :)

  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 200 gr. di burro
  • - 200 gr. di zucchero
  • - 100 gr. di farina 00
  • - 100 gr. di fecola di patate
  • - 2 uova intere
  • - 2 tuorli
  • - la buccia grattuggiata di un limone
  • - zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere insieme le uova e i tuorli.

Tappa 2

In una terrina lavorare a lungo il burro con un cucchiaio di legno: quando sarà soffice e cremoso, aggiungere, poco alla volta, lo zucchero e le uova precedentemente sbattute.

Tappa 3

Amalgamare le due farine e la buccia grattuggiata del limone.

Tappa 4

Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata, a bordi alti e infornare a 180°.

Tappa 5

Infine, appena raffreddato, cospargere il dolce di zucchero a velo.

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