Crostata di frutta fresca con crema pasticcera

  • Media
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • un uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • buccia di un limone
  • sale
  • crema pasticcera
  • frutta a piacere
  • gelatina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia. Aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo, il lievito, la scorza grattuggiata del limone e un pizzico di sale.
impastare bene il tutto senza lavorarlo troppo

Tappa 2

Mettere l'impasto in freezer per circa un quarto d'ora

Tappa 3

Sistemare la pasta nella tortiera formando un disco piatto con i bordi un pò rialzati

Tappa 4

Cuocere in forno per 10 minuti circa a 200°

Tappa 5

Una volta raffreddato ricoprire con crema pasticcera, frutta taglia a pezzetti e versare sopra la gelatina

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