Frittelle di patate al pepe rosa

Tappa 1

Pelare le patate e grattugiarle a julienne, unire le uova, una manciata di pepe rosa, salare e pepare. Scaldare una padella con un filo d’olio, quando sarà ben calda, con l’aiuto di un cucchiaio, versare un po’ di composto sulla padella. Formare tante frittelline che andremo a girare dopo 2-3 minuti. Far dorare anche l’altro lato e servire. ^^