Pan di Spagna
Di Roberta991
Pan di Spagna soffice e alto. Con questa ricetta avrete così la base perfetta per una torta da farcire con la vostra crema preferita.
- 10
- Facile
- 10 minuti
- 40 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 90 gr di farina
- 90 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 6 uova
- vanillina
- un pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividete l’albume delle uova e metteteli in due ciotole separate. Montate i rossi con lo zucchero e, nell’altra ciotola, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Unite quindi i due composti mescolando delicatamente: aggiungete alle uova anche la farina, la fecola e la vanillina setacciate. Imburrate una teglia e versatevi il composto: infornate a 180 gradi per 35 minuti.
Per essere certi della cottura, infilzate il pan di Spagna con un stuzzicadenti di legno: se sarà umido infornate per altri 5 minuti.
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