Bicchierini di cioccolato

Di

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  • Facile
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 g di cioccolato fondente
  • latte q.b.
  • 250 ml di Panna per dolci
  • Nutella q.b.
  • biscotti secchi
  • cacao amaro in polvere
  • bicchieri (o bicchierini da caffè) di plastica

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.E' possibile aiutarsi con del latte o dell'acqua calda.

Tappa 2

Effettuare dei tagli lungo il bordo dei bicchieri di plastica (questo aiuterà a togliere i bicchieri una volta che il cioccolato si è raffreddato).

Tappa 3

Colare il cioccolato fuso nel bicchiere ed effettuare dei movimenti rotatori per ricoprire tutto il bicchiere. Per far aderire bene il cioccolato lungo le pareti aiutarsi con un pennello da cucina. Assicurarsi che il fondo del bicchiere sia rivestito da uno strato abbastanza spesso di cioccolato.Riporre nel congelatore per dieci minuti.

Tappa 4

Ripetere l'operazione per altre 2-3 volte.

Tappa 5

Lasciare raffreddare nel congelatore per almeno 2-3 ore.

Tappa 6

Nel frattempo preparare la crema. Montare leggermente la panna (deve restare abbastanza liquida) aggiungendovi della nutella.

Tappa 7

Sbriciolare i biscotti.

Tappa 8

Eliminare lo stampo di carta, aiutandosi con i tagli effettuati precedentemente.

Tappa 9

Riempire i bicchieri di cioccolato alternando uno strato di crema e uno strato di biscotti sbriciolati.

Tappa 10

Infine spolverare con cacao amaro in polvere.

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Togliere dal congelatore i bicchierini e riempirli poco tempo prima di servirli.
E' possibile riempire i bicchieri con qualsiasi altra crema.
Ottime alternative:
1. Crema al cioccolato bianco e cocco:
scaldare in una casseruola la panna, aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente, amalgamare fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto; aggiungere infine del cocco;
2. Mousse al caffè:
sciogliere 4 g di caffè solubile in un po’ di panna calda e farlo raffreddare. Montare 250 g di panna con 25 g di zucchero e aggiungervi il caffè;
3.Crema alle mandorle:
tritare 60 g di mandorle con 250 ml di latte e 50 g di zucchero, unire delicatamente 250 g di panna montata e lasciare in frigorifero a raffreddare.

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