Cotoletta tipica
Di faraway72
Cotolette diverse dalle solite cotolette milanesi, queste sono molto più saporite ..... provate e vedete!!!
1 Foto
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di vitellone sottili
- 3 uova
- 100 g di pane grattugiato
- 20 g di parmigiano/grana grattugiato
- 1 pizzico di pepe / pepe
- 2 pizzichi di cannella in polvere
- 50 g di mandorle sgusciate e tritate
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cotoletta tipica
Per prima cosa, mettere le fettine di carne nelle uova sbattute con un pizzico di sale , almeno 2 -3 ore prima di prepararle ... e lasciarle riposare in frigo...
Nel frattempo preparate il pane grattugiato, unire il parmiggiano grattugiato, prezzemolo tritato, mandorle tritate, sale, pepe e cannella e mescolare ...
Prendete le fettine di carne e passatele nel pane condito facendo aderire bene l’impanatura.
Friggete in olio caldo finché sono dorate girandole una sola volta. E servitele calde.
con l'uovo sbattuto che è rimasto, vi consiglio di metterci un pò di mollica condita e di friggerlo... verrà fuori un' ottima frittata !
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