Cheesecake alla fragola

  • Media
  • 30 minuti
  • 240 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • -300gr philadelphia classico
  • -2dl di panna fresca
  • -400gr di fragole
  • -10gr di gelatina
  • -1 limone
  • -200gr di biscotti digestive
  • -80gr di burro
  • -100gr di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.Lavare le fragole e frullarne 300gr con lo zucchero.Tritare i biscotti e amalgamare con il burro. Foderare uno stampo con la pellicola, mettere i biscotti nel fondo e mettere in frigo. Scolare e strizzare la gelatina e scioglierla in un pentolino con un cucchiaio di panna. Unire la philadelphia alla purea di fragole e alla gelatina, filtrare. Montare la panna e unire alla crema di fragole. Versare nello stampo e tenere in frigo per 4 ore.

Tappa 2

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