Muffin al cioccolato e cacao

Di budri

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

150 g di latte
120 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
300 g di farina tipo 00
40 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale qb
zucchero a velo qb

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondete il burro a bagnomaria, mescolando con un mestolo di legno. Lasciatelo intiepidire. Versatelo quindi in un contenitore dai bordi alti, aggiungete le uova e il latte e amalgamate con una frusta.

Tappa 2

Mescolate a parte gli ingredienti asciutti: farina, zucchero, sale, lievito e cacao.
Unite i due composti, quello asciutto e quello liquido, e mescolate quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti. L’impasto finale dovrà risultare poco omogeneo e grumoso.

Tappa 3

Accendete il forno e fatelo riscaldare a 180°, poi versate il composto aiutandovi con un cucchiaio nei pirottini di carta evitando di riempire fino all'orlo, perché la lievitazione in forno li farà trasbordare.

Tappa 4

Infornate per circa 20 minuti. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare, prima di servirli potete versare sopra dello zucchero a velo.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.