Torta a cuore
Di isabella
Ingredienti
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 60 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 100 gr di Nutella
- 100 ml di panna per dolci
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola montate l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere quindi l’olio a filo e l’essenza di vaniglia. Aggiungere ora la farina e il lievito setacciato e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Tappa 2
Imburrate i taglia pasta a forma di cuore e posizionateli in una teglia rivestita di carta forno, quindi versate il composto al loro interno, riempendoli per 3/4 della loro altezza.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 i piccolini e proseguendo per altri 5 minuti la cottura del cuore più grande.
Tappa 3
Togliete dal forno e lasciate intiepidire quindi togliete le tortine dagli stampi aiutandovi con un coltello se dovessero essere attaccati in qualche punto.
Tagliate le tortine a metà, mettete la più grande su un piatto e farcitela con la nutella.
Ricoprite con l’altra metà del cuore e glassate con la panna montata.
Tappa 4
Farcite anche il cuoricino piccolo con la nutella, glassatelo con la panna e poggiatelo sul cuore più grande.
Mettete la torta a cuore in frigo fino al momento di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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