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Ingredienti
- 2 uova
- 250 gr zucchero
- 130 gr farina
- 80 gr burro
- 70 gr cioccolato fondente
- 60/70 gr nocciole tostate
- 1 bustina vanilllina
- 1/2 cucchiaino lievito
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, la farina, la vanillina e il lievito, amalgamare molto bene.
Fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente, incorporare all'impasto, e amalgamare.
Aggiungere le nocciole tostate, tritate grossolanamente.
Versare l'impasto in una teglia rettangolare e in forno a 180° x 30 minuti.
Sfornare e incidere mentre l'impasto è morbido in pezzi quadrati.
Cospargere di zucchero a velo e lascaire raffreddare e poi separare i pezzi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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