- Media
- 35 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di farina manitoba
- 2 uova
- 60 g. zucchero
- 180 gr di latte
- 30 g. burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- Per la farcitura e la decorazione:
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare, in una ciotola, le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente formare un buco al centro, romperci le uova, sbatterle leggermente, poi aggiungere a filo il latte intiepidito e il burro ,sciolto in precedenza. Lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido.
Coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume.
NB: in alternativa, l'impasto lo si può preparare attraverso l'utilizzo di un robot da cucina oppure con il Bimby, impostando sull'opzione spiga per 5 minuti.
Tappa 2
Raddoppiato il suo volume, dividere l’impasto in 4 parti uguali. Stendere ognuna fino ad ottenere un cerchio alto pochi millimetri.
Tappa 3
Preparare un foglio di carta da forno rotondo e adagiarci il primo disco di pasta. Su di essa aggiungere una quantità di Nutella a piacimento, stendendola per tutta la superficie. Ripetere questo altre due volte, fino a ricoprire con il quarto e ultimo disco.
Tappa 4
Assemblati i quattro dischi con farcitura di Nutella, tagliare prima in 4 parti uguali il cerchio, poi ad otto e infine a 16 parti, stando attenti a non tagliare il centro.
Tappa 5
Tagliato il cerchio in 16 parti uguali, attorcigliare e unire all'estremità tra loro due pezzettini alla volta, così formando un fiore. Infine lasciare riposare fin quando non raddoppia il volume.
Tappa 6
Dopo aver cosparso la superficie con un pò di latte e aver preriscaldato il forno a 180° infornare per circa 30 minuti ( o di più, dipende la doratura che volete ottenere!)
Tappa 7
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate il dolce con zucchero a velo. Bon Appetit! :)
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