Penne alla boscaiola
Di Valeria.p
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Ingredienti
- 500 gr di penne rigate
- 50 gr di funghi porcini
- 100 gr di piselli
- 200 ml di panna da cucina
- 1 lt di salsa di pomodoro (o pomodori pelati)
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- 300 gr di salsiccia sbricciolata
- sale e pepe q.b.
- parmigiano
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far rosolare in un tegame, il prosciutto cotto con burro e funghi e, in un altro tegame separatamente, cuocere i piselli con cipolla e un cucchiaio d'olio
Tappa 2
Quando saranno dorati aggiungere la salsiccia, la salsa e dopo aver aggiustato di sale, far cuocere a fuoco medio per circa un'ora girando di tanto in tanto.
Tappa 3
Aggiungere poi i piselli già cotti, la panna e il parmigiano; far cuocere a fuoco basso per un'ora, fino ad ottenere un sugo denso.
Tappa 4
Cuocere la pasta in acqua salata e condirla con il sugo preparato in precedenza.
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