Polpettine di pollo con verdure

  • 4
  • Media
  • 10 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 grammi di pollo
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • ½ melanzana
  • 100 gr di parmigiano
  • 1 tuorlo
  • 20 gr di prezzemolo
  • Farina di mais q.b.
  • Zenzero
  • Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Macinare il pollo e lavorarlo col parmigiano, uova, sale, pepe e prezzemolo tritati.
Confezionare delle polpette piccole quanto un’oliva
Passarle nella farina di mais
Dorarle in padella con olio.

Tappa 2

A parte rosolare le verdure affettate, in una wok, con olio caldo,sale, pepe e zenzero.

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