Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Brasato al vino

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)
Brasato al vino 1 Foto

Ingredienti

  • 500 gr. di polpa di manzo;
  • 1 bottiglia di vino rosso,;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 2 coste di sedano;
  • 2 foglie di lauro;
  • farina;
  • olio;
  • sale;
  • pepe;

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 150minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a marinare la carne con le verdure (almeno una Nottata);

Tappa 2

Sgocciolare la carne asciugare, infarinare e rosolare con olio;
colare o passare la marinatura;
quando la carne ha preso colore bagnatela con la marinatura regolate di sale e fatela cuocere per circa 2 ore e 1/2 a fuoco basso;

Tappa 3

Quando la carne è cotta ;
tagliatela a fette e disponetela su un piatto di portata e copritela con la salsa della marinatura :

Commenta questa ricetta