Babà rustico
Il babà rustico e’ un classico rustico napoletano, una delle preparazioni più gustose della mia terra. La ricetta è quella tradizionale che utilizziamo a casa mia da sempre e la settimana scorsa,proprio con questa ricetta,ho realizzato il babà rustico più buono che io abbia mai assaggiato.
1 Foto
Ingredienti
- 250 g di Farina
- 100 g di Burro
- 1 Lievito
- 1 pizzico di Sale
- 150 g di Latte tiepido
- 3 Uova
- 100 g di Salame (a piacere)
- 100 g di Formaggio (a piacere)
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro in un tegame
Tappa 2
Sciogliere il lievito nel latte e impastare farina,uova,lievito,latte,sale,burro
Tappa 3
Aggiungere salame e formaggio nello stampo del ciambellone e far crescere per 1 o 2 ore
Tappa 4
Infornare a 180° per 30 minuti ca. fin quando non assume una colorazione come il pane
L'impasto deve essere piuttosto mollo e appiccicaticcio
Commenta questa ricetta