Peperoni ripieni di cous cous
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Ingredienti
- -2 peperoni
- -1 bicchiere di cous cous
- -1 bicchiere di brodo
- -100gr di mozzarella
- -40gr di olive nere
- -5 pomodorini
- -1 cucchiaio di capperi
- -1 spicchio d' aglio
- -basilico
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e tagliare a meta' per lunghezza i peperoni.
In una ciotola mettere il cous cous con il brodo caldo e un cucchiaio d' olio, mescolare fino ad assorbimento.
Al cous cous unire capperi, olive, pomodori (a cubetti) e mozzarella (a cubetti), aglio tritato, basilico, sale e pepe. Col composto ottenuto riempire i peperoni. Aggiungere un filo d' olio e infornare per 30 minuti a 180°. A meta' cottura aggiungere una tazzina d' acqua.
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