ossobuchi con piselli

Di

  • Facile
  • 5 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr. ossobuchi di vitello
  • farina
  • brodo
  • piselli
  • patate
  • sale e pepe
  • marsala

Tappe di preparazione

Tappa 1

prendere le fette con ossobuchi e infarinare metterle in un grosso tegame con olio far rosolare assieme ai piselli e alle patate a pezzi e aggiungere il marsala e far evaporare.

Tappa 2

in una pentola preparare del brodo con una cipolla e 1dado.aggiungere il brodo alla carne e lasciar cuocere per almeno 45min. finché non sarà formata una cremina densa e la carne si stacca dal'osso

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