CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 tuorli
- 40 gr di fecola di patate
- 100 gr di zucchero
- 400 ml di latte
- 80 gr di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tappa 2
Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuate a mescolare fino a creare un composto omogeneo.
Aggiungere ora il latte e incorporarlo al composto di uova.
Tappa 3
Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassissima, sempre mescolando, finchè non si sarà addensata.
Tappa 4
Spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.
Tappa 5
Mescolate in modo energetico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto
Tappa 6
Trasferire la crema pasticcera al cioccolato nelle coppette, guarnite con delle lingue di gatto e servite
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