Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

GAMBERONI RIPIENI

Di

Vota per questa ricetta 2.7/5 (360 Voti)
GAMBERONI RIPIENI 1 Foto

Ingredienti

  • 40 gamberoni
  • 200 gr di pangrattato
  • 3-4 cucchiai di olio EVO
  • 20 gr di burro
  • 1 piccolo scalogno
  • Mezzo bicchiere di Vermuth o vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2-3 cucchiai di origano
  • 1 limone
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella scaldare l'olio, l'aglio schiacciato e lo scalogno finemente tritato.

Una volta imbiondito lo scalogno, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere a fiamma bassissima.

Unire il succo di limone e il Vermuth (o vino).

Aggiungere poi sale, peperoncino e origano, mescolare bene e aggiungere il pangrattato.

Sgranare il pangrattato con una forchetta in modo da fargli assorbire bene gli aromi.

Aggiustare eventualmente il sapore aggiungendo sale, peperoncino o origano e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Il pangrattato non deve annerirsi, solo seccarsi leggermente.

Farcire i gamberoni con il ripieno di pangrattato e disporli in una teglia da forno con il ripieno verso l'alto.

Bagnare tutti i gamberoni con un filo d'olio EVO ed infornare per 10-15 minuti a 180°.

Commenta questa ricetta