Muffin al cioccolato gianduia semplici

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Ingredienti

  • 280 g farina
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 60 g burro
  • 50 g di cioccolato gianduia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montatea neve ben ferma gli albumi; a parte, lavorate il burro con lo zucchero, quindi aggiungete i tuorli.
Aggiungete al composto la vanillina, il lievito, il cacao in polvere e, poco per volta, la farina.

2
Sciogliete il cioccolato gianduia a bagnomaria e unite al precedente composto.
Lasciate raffreddare e unite, infine, gli albumi montati a neve.

3
Imburrate 12 stampini da muffin e riempiteli per ¾, quindi infornate per 30 minuti circa in forno pre-riscaldato a 180°C.

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