Biscotti occhio di bue alla nutella

Tappa 1

Se usate un frullatore inserite tutti gli ingredienti nella ciotola e frullateli fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo (non lavoratela tanto altrimenti il burro si scioglie troppo).

Se impastate a mano lavorate prima la farina con il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso, poi aggiungete lo zucchero, le uova e il lievito e lavorate finchè il composto non risulterà omogeneo.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per una mezz’oretta

Trascorso il tempo necessario infarinate leggermente la spianatoia e stendete la frolla con un mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa mezzo cm.

Aiutandovi con una formina rotonda ricavate tanti cerchi. In metà di questi cerchi fate un altro cerchio più piccolo al centro.

Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180° per circa 15 minuti

(se avete il forno a gas vi consiglio di metterli a metà altezza altrimenti potrebbero bruciarsi)

Una volta pronti sfornateli e lasciateli raffreddare.

Stendete sui biscotti interi la marmellata o la nutella e spolverate con lo zucchero a velo i biscotti con il buco.

Sovrapponete ogni biscotto con il buco ad uno ricoperto di nutella e il biscotto è pronto!